Bệnh tuyến giáp nên ăn gì? và những loại thực phẩm phù hợp với bệnh tuyến giáp? là những câu hỏi được nhiều bệnh nhân gửi đến chúng tôi trong thời gian qua. Chế độ dinh dưỡng cũng là yếu tố ảnh hưởng đến kết quả điều trị ở một số bệnh lý tuyến giáp.

Chính vì vậy, bài viết hôm nay, Hormonetuyengiap.com sẽ cung cấp kiến thức giúp bạn giải đáp bệnh tuyến giáp nên ăn gì. Đồng thời, những loại thực phẩm nên sử dụng trong các loại bệnh lý tuyến giáp nguy hiểm cũng sẽ được đề cập đến.

Người mắc bệnh tuyến giáp nên ăn gì tốt cho quá trình điều trị?

Tuyến giáp đóng vai trò vô cùng quan trọng trong các hoạt động chính của con người. Tuyến giáp sản sinh ra hormone hỗ trợ điều chỉnh nhịp tim, quá trình trao đổi chất và các hoạt động quan trọng khác của cơ thể.

Theo như các bác sĩ chuyên khoa nội tiết, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò thiết yếu trong quá trình điều trị. Chúng có vai trò bổ sung, trợ giúp cũng như cải thiện chức năng tuyến giáp. Do đó, người mắc bệnh tuyến giáp nên ăn những loại thực phẩm như sau:

Rong biển

Trong rong biển có chứa một hàm lượng lớn chất I-ốt (thành phần chính trong hormone tuyến giáp). Thống kê cho thấy, tỷ lệ mắc bệnh bướu cổ rất thấp ở những người thường ăn rong biển. Ngược lại, những người ít ăn hoặc không ăn sẽ thiếu hụt I-ốt và dễ mắc bệnh hơn.

Những loại cá biển

Đa số những loài cá, đặc biệt là cá biển, đều mang trong mình những khoáng chất tốt cho tuyến giáp. Đồng thời, sức khỏe của người bệnh sẽ được cải thiện đáng kể. Nhất là thịt cá hồi, vì chúng rất dồi dào Vitamin B, Protein và Magie rất tốt cho quá trình chuyển hóa.

Thuộc tính kháng viêm tuyến giáp sẽ được tăng cường ở tối đa với lượng acid béo Omega – 3 vô cùng lớn ở cá hồi. Có một điều hết sức thú vị không phải ai cũng biết chính là thực phẩm cá được xếp vào các loại thực phẩm giàu chất Iot.

Trứng

Lòng đỏ trứng là thành phần lưu giữ một lượng lớn Selen và I-ốt. Hoạt chất Selen có mối quan hệ với việc tổng hợp hai hormone chính của tuyến giáp là Thyroxin (T4) và Triiodothyronine (T3).

 >>> Tham khảo thêm: Rối loạn điện giải bắt nguồn từ đâu và điều trị như thế nào?

Sữa chua

Hoạt động thông thường của đường ruột sẽ bị xáo trộn nếu cơ thể mất cân bằng hormone tuyến giáp. Rối loạn tiêu hóa là hậu quả của quá trình xáo trộn này. Hơn nữa, táo bón là triệu chứng thường thấy ở người suy giáp. Trong khí đó, người mắc cường giáp thường xuyên bị tiêu chảy cấp.

Do đó, sữa chua với hàm lượng Vitamin B12, D, Probiotic và chất khoáng sẽ giúp ổn định vi khuẩn tốt thuộc đường ruột. Hệ tiêu hóa qua đó hoạt động bình ổn trở lại. Đồng thời, hệ miễn dịch được tăng cường và điều hòa nhu động ruột,…

Người bệnh nên duy trì thói quen ăn một hộp sữa chua sau bữa ăn chính trong khoảng 30 phút – 1 tiếng. Việc này sẽ mang đến nhiều lợi ích vô cùng tuyệt vời cho sức khỏe nói chung và tuyến giáp nói riêng.

Rau với lá xanh sẫm màu

Vitamin A và Vitamin K rất cần thiết cho quá trình hồi phục chức năng tuyến giáp sau khi gặp các bệnh lý về tuyến giáp. Vì vậy, người bệnh nên bổ sung 2 loại Vitamin này qua các loại thực phẩm rau có màu xanh sẫm như: rau muống, rau diếp cá, rau ngót, súp lơ xanh và rau bina,…

Bên cạnh đó, người mắc bệnh tuyến giáp nên chú ý hạn chế tối đa các loại rau thuộc họ cải như: cải bẹ, cải búp hay cải thìa,… Người bệnh càng tuyệt đối không nên ăn sống các loại rau này vì trong chúng chứa chất gây ức chế việc hấp thụ I-ốt trong cơ thể.

Các loại hạt

Các loại hạt là nguồn bổ sung chất dinh dưỡng an toàn và giúp tăng cường sức khỏe. Người bệnh tuyến giáp nên ăn những loại: hạnh nhân, hạt bí, hạt điều, óc chó,… Vì chúng rất nhiều Protein, Đồng, Vitamin E, Kẽm và Vitamin B.

Tuyến giáp của bạn sẽ có cơ hội bình thường trở lại khi kết hợp sử dụng các loại hạt trong quá trình điều trị.

Bệnh nhân nhiễm độc giáp kiêng ăn gì để tốt cho sức khỏe?

Mục đích của việc điều trị nhiễm độc giáp (cường giáp) là giảm nồng độ Iod để đưa lượng hormone tuyến giáp trong cơ thể về bình thường. Vì vậy, để giảm hàm lượng hormone trong máu, người bệnh nên kiêng những loại thực phẩm giàu I-ốt.

Dưới đây là danh sách những thực phẩm mà người bệnh nhiễm độc giáp nên kiêng ăn giúp trả lời câu hỏi cường giáp không nên ăn gì? chính xác nhất:

Thực phẩm giàu chất I-ốt

Iot là thành phần chính của hormone tuyến giáp, chúng sẽ tăng cường hoạt động tuyến giáp. Điều này khiến cho tình trạng nhiễm độc giáp ngày càng nặng hơn. Bác sĩ sẽ chỉ định người bệnh nên tránh những thực phẩm giàu I-ốt như là:

• Muối ăn chứa nhiều Iod;
• Tảo biển hay rong biển hay các loại thực phẩm được chế biến từ nó;
• Hải sản (thực phẩm biến rất dồi dào I-ốt);
• Đồ đóng hộp chế biến sẵn;
• Nước uống đóng chai;
• Sữa cũng như các sản phẩm nguồn gốc từ sữa (bơ, kem và phô mai,…);
• Nhiều loại bánh quy bơ vì thành phần của chúng thường chứa I-ốt.

Thêm vào đó, người bệnh nên điều chỉnh thói quen ăn uống bên ngoài. Vì chúng ta không thể tầm soát được lượng Iốt trong muối khi nêm và các nguyên liệu khác. Việc này gây ra rất nhiều nguy hiểm cho người bệnh tuyến giáp.

Chất béo

Triệu chứng ở bệnh cường giáp có xu hướng trở nên nặng hơn và giảm phản ứng thuốc điều trị với chất béo bão hòa và lượng Cholesterol tăng cao. Chất béo đi vào cơ thể gây nên khó tiêu và gia tăng mức độ của các triệu chứng thuộc tiêu hóa.

Những triệu chứng rối loạn đường tiêu hóa thường thấy ở cường giáp sẽ trở nên nặng hơn. Vì thế, để đảm bảo an toàn cho đường ruột, người bệnh nên kiêng các chất béo bão hòa:

• Dầu ăn được chiên nhiều lần;
• Thức ăn nấu nướng theo cách chiên xào;
• Mỡ động vật.

>>> Đọc thêm: Kỹ thuật chụp CT là gì? Chụp CT mạch vành có nguy hiểm không?

Cà phê

Tình trạng cường giáp có thể trở nặng khi người bệnh sử dụng chất kích thích cà phê. Bởi vì, Caffeine có trong cà phê có khả năng kích thích tuyến giáp tiết ra hormone. Không những vậy, bệnh lý cường giáp thường gây mất ngủ thường xuyên dù cơ thể mệt nhoài.

Việc sử dụng cà phê sẽ khiến người bệnh càng khó ngủ hơn, trong người luôn có cảm giác khó chịu, căng thẳng. Tinh thần luôn nóng nảy và nhịp tim đập nhanh hơn bình thường. Thay vì sử dụng cà phê, người bệnh nên uống trà thảo mộc tự nhiên và nước ép trái cây.

Bệnh cường giáp có nên ăn đậu nành hay không?

Theo các chuyên gia đầu ngành, người bệnh cường giáp vẫn có thể uống sữa đậu nành và các thực phẩm từ đậu nành. Tuy nhiên, người bệnh nên kiểm soát lượng đậu nành và hạn chế sử dụng chứ không cần phải hoàn toàn kiêng.

Bệnh nhân được phép ăn đậu nành với hàm lượng đúng chỉ định. Thời gian ăn cách nhau khoảng 1 ngày theo tuần và nên hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia về dinh dưỡng để giảm thiểu rủi ro. Tốt nhất là nên tiêu thụ một lượng rất nhỏ vì nếu vượt quá mức cho phép, đậu nành sẽ gây hại cho người bệnh cường giáp.

Kích thước tuyến giáp sẽ bị tăng lên vì nồng độ Sterol trong cơ thể tăng lên và tác động đến tuyến giáp khi ăn quá nhiều đậu nành. Sữa đậu nành bổ sung một lượng Protein cần thiết cho cơ thể người bệnh để duy trì cân nặng. Người bị cường giáp sẽ hạn chế bị giảm cân (triệu chứng thường thấy ở cường giáp).

Bệnh lý cường giáp có nên ăn bắp cải không? – Cường giáp kiêng ăn gì?

Những loại thực phẩm nhóm họ rau cải như: bắp cải, súp lơ, bông cải xanh,… sẽ khiến cơ thể hạn chế hấp thụ Iot và giảm hàm lượng hormone tuyến giáp. Việc tiêu thụ các loại thực phẩm này không được cho phép ở những người suy giáp.

Thế nhưng, đây là một nguồn thực phẩm rất hoàn hảo với người bị cường giáp. Người bệnh nên ăn với một lượng vừa đủ và không nên lạm dụng quá nhiều để dẫn đến suy giáp. Kết quả điều trị đã được minh chứng khi người bệnh kết hợp thực phẩm này vào thực đơn của mình.

Mối quan hệ giữa đậu đen và tuyến giáp là như thế nào?

Nếu bạn đang thắc mắc bị bệnh liên quan đến tuyến giáp có ăn được đậu đen hay không? Thì câu trả lời là có và được nhiều bác sĩ khuyên dùng. Lý giải là vì trong đậu đen có nhiều dưỡng chất có thể điều hòa huyết áp và nhịp tim.

Điều này đã thuyết phục bác sĩ cho bệnh nhân tuyến giáp sử dụng đậu đen. Nhờ đó mà các triệu chứng khó chịu của bệnh thuyên giảm hiệu quả. Nhiều cuộc khảo sát chỉ ra, người bệnh tuyến giáp sử dụng đậu đen giúp điều trị biến chứng tốt hơn ở người không dùng.

Từ đó, chúng ta có thể thấy là việc uống nước đậu đen rang giúp ích rất nhiều cho người bệnh tuyến giáp. Người bệnh có thể bổ sung đậu đen theo nhiều cách khác nhau như người thường. Thông thường người bệnh lựa chọn nước đậu đen rang với mùi thơm đặc trưng.

U tuyến giáp lành tính kiêng ăn gì theo hướng dẫn của bác sĩ?

Một điều may mắn là u tuyến giáp lành tính không cướp đi sinh mạng của người bệnh. Trong vài trường hợp, người bệnh không cần điều trị khi không xuất hiệu triệu chứng khó chịu. Đồng thời, chúng không phát triển mạnh mẽ nên không cần can thiệp.

Tuy vậy, để bệnh không gây ảnh hưởng đến người bệnh thì việc tuân thủ chế độ dinh dưỡng cũng rất quan trọng. Vì thế, người bệnh nên kiêng những loại thực phẩm sau để kết quả điều trị tốt hơn:

Nội tạng

Những món ngon từ nội tạng như lòng, gan, tim… là những loại thực phẩm mà người bệnh nên kiêng. Chức năng tuyến giáp có thể bị tác động không tốt bởi hàm lượng Axit Lipoic dồi dào trong nội tạng động vật.

Axit Liopic làm cho cơ thể ít hấp thụ thuốc, kết quả điều trị giảm sút trông thấy. Thời gian điều trị kéo dài hơn vì bị cản trở trong quá trình chữa trị.

Đậu nành và thực phẩm chế biến từ nó

Đậu nành trong trường hợp này không còn là một thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Người bệnh u tuyến giáp lành tính nên tránh xa loại thực phẩm này như đậu phụ, sữa đậu nành hay nước tương,…

Đồ ăn đóng gói

Thành phần của những thực phẩm chế biến sẵn thường có calo xấu và chất phụ gia ảnh hưởng xấu đến u tuyến giáp. Khi đưa chúng vào cơ thể sẽ khiến khối u phình to nhanh chóng và gây khó khăn cho quá trình chữa trị.

Thành phần chứa Gluten

Đường ruột thuộc hệ tiêu hóa rất dễ bị ảnh hưởng bởi Gluten có nhiều trong lúa mạch đen, lúa mì,… Những chế phẩm của chứa nhiều Gluten là các loại bánh mì, bánh ngọt hay bánh quy,…

>>> Có thể bạn quan tâm: Định nghĩa vô kinh là gì? Một số dấu hiệu vô kinh cần đặc biệt lưu ý

Chất tạo ngọt và đường

Bệnh nhân u tuyến giáp lành tính có chức năng chuyển hóa không tốt. Đường sẽ không được cơ thể chuyển hóa thành năng lượng khi ăn quá nhiều. Sử dụng nhiều chất tạo ngọt cũng khiến tăng cân vì dư thừa lượng đường và ảnh hưởng đến tuyến giáp.

Chất xơ từ rau củ quả

Chất xơ cho dù đem lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa, nhưng việc điều trị sẽ gặp khó khăn và kết quả sẽ bị ảnh hưởng. Tuy nhiên, người bệnh không nên loại bỏ hoàn toàn chất xơ trong thực đơn mà nên giảm lại ở mức tối thiểu.

Chất kích thích thần kinh

Sức khỏe cơ thể sẽ bị ảnh hưởng rất nhiều từ các chất kích thích như cà phê, rượu bia hay thuốc lá,… Vì vậy người bệnh mắc ung thư tuyến giáp lành tính nên tránh xa các loại chất này. Sự hấp thu thuốc điều trị bị giảm sút và kéo dài thời gian sử dụng thuốc.

Chế độ ăn cho người bướu cổ giúp hỗ trợ điều trị

Một yếu tố quan trọng góp phần vào quá trình điều trị bướu cổ mà bệnh nhân cần chú ý là thực đơn ăn uống hàng ngày. Tình trạng thiếu hụt các chất như đạm, I-ốt và năng lượng ảnh hưởng rất lớn đến bướu cổ.

Do đó, chế độ ăn uống cho người bướu cổ cần tuân thủ các nguyên tắc sau:

• Bổ sung I-ốt với các loại hải sản, nghêu hay sò,… và nên nhớ nêm thêm I-ốt vào các món ăn thường ngày;
• Không nên ăn những món ăn khiến quá trình hấp thu I-ốt của cơ thể bị giảm sút;
• Thực đơn hàng ngày cần phải đảm bảo lành mạnh, giàu Vitamin, đầy đủ Protein và Hydrocarbon cùng với bổ sung nhiều năng lượng.

Phẫu thuật mổ u tuyến giáp có cần kiêng nói không?

Theo chia sẻ từ các bác sĩ chuyên khoa, vùng cổ của người bệnh khi vừa phẫu thuật xong còn cứng và đau khi bị tổn thương. Vì lý do này, người bệnh nên kiêng nói sau mổ tuyến giáp ở giai đoạn đầu để tránh tổn hại vết mổ với những tác động ở vùng cổ.

Người bệnh có thể nói được trở lại như thông thường sau vài ngày ngay khi nhận thấy vết mổ đã lành. Tuy nhiên, người bệnh nên nói với tốc độ chậm và cường độ nhỏ để bảo vệ vùng cổ.

Lời Kết

Bài viết trên đây đã cung cấp những thông tin giúp bạn đọc trả lời câu hỏi bệnh tuyến giáp nên ăn gì? Những loại thực phẩm mà người bệnh tuyến giáp nên kiêng ăn rất đa dạng. Người bệnh cũng tìm hiểu thêm về việc người bệnh Basedow kiêng ăn gì?

Kết quả điều trị bệnh sẽ phụ thuộc rất nhiều vào chế độ dinh dưỡng của người bệnh. Tùy vào từng loại bệnh khác nhau mà người bệnh nên kiêng một số loại thực phẩm. Người bệnh tốt nhất nên nghe theo chỉ định của bác sĩ để tránh ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc.

 >>> Đọc ngay: Thuốc Berlthyrox 100 – Công dụng, chỉ định và cách dùng